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平成29年1月1日に神戸港が開港150年を迎えます。神戸開港によって国際貿易港として世界文化が神戸に入ってきました。コーヒーもそのひとつです。そこで、コーヒーを用いたお菓子や料理を考えました。コーヒーが苦手な人にも美味しいと好評を得ました。