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かえりちりめんと万願寺唐辛子のお惣菜
by wildjam
ササっと作れる常備菜。 調味料が1:1:1で覚えやすいです!!
コツ、ポイント
ピリ辛がお好きな方は鷹の爪をごま油で炒めてから作ってください(^^) 普通のちりめんジャコでも勿論OK!!
材料
かえりちりめん
50g
万願寺唐辛子(大きい物)
10本程
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
かえりちりめんを頂いたので旬の万願寺唐辛子と合わせてみました~♪
1.
万願寺唐辛子を縦に切り、種を取って1cm幅に切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、かえりちりめんをチリッっとなるまで炒めたら万願寺唐辛子を加えて更に炒める。
3.
万願寺唐辛子に油が回って艶が出てきていい香りがしてきたら酒とみりんを加える。
4.
1~2分したら濃口醤油をジャーっとかけて、ひと混ぜしたら出来上がり~。
https://cookpad.com/recipe/4042654
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