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絶品♡塩辛トマトカレー♡
by まこ326
某ドラマで紹介されていたレシピを、自分流で分量決めて、ちょっとアレンジして作りました♪ 今までで1番美味なカレーです!笑
コツ、ポイント
・半分くらいまで食べたらソースをかけて食べても、また違う味わいで美味い(*‾∇‾)ノ ・はちみつは入れてから20分は煮込まないとトロミがつかないそうなので注意。 ・我が家ではプレミアム熟カレーの甘口と中辛を半箱ずつ使ってます!超オススメ!
材料
((4人分))
豚肉
300g
にんじん
1本
たまねぎ
2個
じゃがいも
2~3個
カレールウ
半箱ずつ(合わせて8皿分)
バター
適量
はちみつ
大さじ1
塩辛
適量(半パックくらい)
トマト缶
200~300ml(お好みで)
水
700ml
卵
人数分
このレシピの生い立ち
レトルトカレー×トマトジュース×塩辛のカレーをドラマでやってたので、それをアレンジしました(笑) 塩辛の臭みもなく、まったりしたコクが癖になるカレーです♪
1.
豚肉は食べやすい大きさで塩コショウ、にんじんとじゃがいもは少し小さめに切る。たまねぎはスライス。
2.
鍋にバターをあたためて、たまねぎを30分くらい弱火でじっくり炒める。
3.
肉を入れて、火が通ってきたらにんじんを入れて軽く炒める。水を入れて、この時点ではちみつも加えて、煮立てて灰汁をとる。
4.
10分くらい煮立てたら、じゃがいもとトマト缶も加えてまた10分煮る。
5.
カレールウを入れる。再び煮込んだら、最後に塩辛を加えて混ぜる。 火を止めて少し置いて、味を馴染ませる。
6.
温泉卵を作っておいて(沸騰したお湯に入れ火を止めて蓋して11分)カレーを盛り付けた上にトッピング♡ お好みで混ぜて完成♡
https://cookpad.com/recipe/4043175
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