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マーボー風大根
by 気まぐれさっさ
レンチンであまり火を使わない!? 夏の大根は煮つけに向かないから・・ ピリ辛で食欲進む一品にしました
コツ、ポイント
大根、レンジは好みの硬さで。私は固め!! ニンニク、豆板醤も好みで調節してください。 水溶き片栗粉、なくても大丈夫です お弁当に入れるので、とろみつけてます。
材料
大根
1/2本
豚挽き肉
250g
*水
150cc
*豆板醤
小1~2
*にんにく(みじん切り)
1かけ
*生姜(みじん切り)
1かけ
*砂糖
大1
*醤油
大1
*デリ醤油(ID2238243)
大2
水溶き片栗粉
大1
*紹興酒
大1
このレシピの生い立ち
夏の大根、煮つけても筋ばってたりして美味しくないので お弁当に入れれるものを考えました。 従姉妹が絶賛してくれました。
1.
さいの目にきり、レンジで5分ほど加熱
2.
その間に。ニンニク、生姜、ひき肉を炒める。
3.
ある程度ひき肉に火が通ったらレンジした大根を大根汁ごと入れる
4.
*すべて合わせて 調味料を入れて絡める。 水溶き片栗粉をいれ1分加熱で完成!
https://cookpad.com/recipe/4043176
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