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ホクうま♡コンソメフライドポテト
by あんごるぁうさぎ
コンソメ味のフライドポテトです(๑´>᎑<)~♡ おやつやランチタイムに♪揚げたて最高
コツ、ポイント
じゃがいもに塩をかけたらすぐに薄力粉&片栗粉の袋に入れる。(塩をかけてしばらくするとじゃがいもから水分が出てきてしまいます) 低温でじっくり揚げること。 コンソメは刻んでおくこと。
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
A.薄力粉
大さじ1.5
A.片栗粉
大さじ1.5
塩
適量
固形コンソメ
1/3個
このレシピの生い立ち
何回もポテトを揚げていくうちに自分の好みのポテトが出来ました(*ˊᵕˋ*)
1.
じゃがいもは皮を剥いてスティック状に切り、水にさらす。灰汁が抜けたらざるに上げておく
2.
リードクッキングペーパーでじゃがいもの水分を拭く。 Aをビニール袋に入れ混ぜる。じゃがいもに塩をふりAの袋に入れてまぶす
3.
低温で揚げていく。 写真くらいになったら高温にしてカラッと揚げる
4.
リードクッキングペーパーを皿に敷いて、ポテトを乗せる。包丁で刻んだ固形コンソメをふりかけて混ぜる
5.
完成です あつあつを召し上がれ~ (o´▽`o)ノ
https://cookpad.com/recipe/4043275
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