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だいこんいため
by Ca
シンプルすぎてレシピと言えない気もしますが、ざくざく食べちゃう一品です。
コツ、ポイント
炒めて炒めて!
材料
(4人分)
だいこん
1本
ほんだし
少々
酒
少々
サラダ油
大さじ2
胡椒
適宜
醤油
適宜
このレシピの生い立ち
1.
だいこんの皮をむき、長さ3~4センチ、厚さ1センチ弱の短冊に切る。
2.
熱した平たい鍋に少し大目のサラダ油を熱し、だいこんを投入。
3.
少しだいこんが透けるくらいまで炒めたら料理酒とほんだしを入れ、さらに炒める。
4.
粗びき黒胡椒を多めにいれ、醤油で味を整える。
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