お肉も油も砂糖も使わないそぼろ丼。
お弁当にもどうぞ。
見た目はお肉みたいですが、豆腐そぼろです。
コツ、ポイント
お豆腐の水切りをしっかりと。
お肉よりもやさしい味のそぼろ丼です。
このレシピの生い立ち
お豆腐を使いきりたくて作りました。
1.
豆腐をざっとくずします。ざるにとり、しっかり水切りしておきます。
2.
テフロンのフライパンに、しっかり水切りした豆腐を入れ、中火で炒ります。お箸でぽろぽろに崩しながら、しっかり水気をとばします。
4.
温かいご飯にたっぷりのせて、いんげんの塩茹でを飾って出来上がりです。
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