あずきたっぷりのパウンドケーキ、大納言。
甘さ控えめで敬老の日などのプレゼントにいかがですか?お子さんのおやつにも◎
コツ、ポイント
あずきの種類によって甘さが違うので砂糖の量はお好みで調整して下さい。
材料
(長方形の型3本分)
グラニュー糖(上白糖でも)
80-100g(お好みで)
1.
オーブンを180℃に余熱。★薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるいにかける。
3.
②に砂糖を2回にわけ入れ泡立て器る。甘さ控えめが良い方は80gで。ボウルをひっくり返しても落ちてこない位の固さに。
4.
油を少しずつ入れゴムベラなどでさっくりと混ぜる。
6.
★を入れ、全体が均等になるように混ぜる。なるべく卵白が潰れないように。
7.
オーブン180℃で45分焼く。
竹串を刺して生地がつかなければ完成!
8.
1日置いた方がしっとり美味しいです。
100均の柔らかめの型で作ると横に広がるのでなるべく形の変わらないものが良いです。
https://cookpad.com/recipe/4043766
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.