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炒め味噌汁
by しゃやこ。
ナスがとろとろで香ばしいシャキシャキもやしと相性抜群! 暑い日でもすぐできちゃう焼き味噌汁です♡
コツ、ポイント
特にありませんが必ずナスを先に焼いてから途中でもやしをいれて下さい♪
材料
(1人分)
なす
1/4
もやし
好きなだけ
油
大さじ1/2
みそ
大さじ2/1
みりん
大さじ2/1
酒
大さじ2/1
このレシピの生い立ち
極力火を使う時間を短くしたかったのと、ナスは油と相性がいいので。
1.
ナスを焼いていきます。 焦げ目がつくくらいになったらうらがえし、もやしを加える。
2.
みそ、みりん、酒を加え軽く炒める。 調味料がなじんだら水を加え、一煮立ちさせる。
3.
出来上がり! ナスはとろとろで香ばしく、もやしはシャキシャキ。 油のコクがあるのにあっさり美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/4043783
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