文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柔らか★鶏もも肉のにんにく塩麹炒め
by にんにくのよしだ家
大分県佐伯市にある糀屋本店の「にんにく塩麹」を使った簡単にんにくレシピです。
コツ、ポイント
☆塩麹は、焦げやすいので注意してください。 ☆にんにく塩麹がない時は、塩麹とすりおろしたにんにくでも良いです。 ☆鶏肉は、大きくカットすると火が通りにくく、先に塩麹が焦げてしまうので、気をつけてください。
材料
鶏肉
150g
ピーマン
1個
長ネギ
1/2本
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
少々
■
調味料A
にんにく塩麹
大さじ3
おろし生姜
大さじ2
このレシピの生い立ち
にんにく塩麹を使った簡単にんにくレシピを作りたく考えました。 日替りランチでも提供しました。
1.
一口大にカットした鶏肉に、調味料A、片栗粉を加え、よく揉み、1時間くらい漬け込む。
2.
フライパンに油をひき、鶏肉、ぶつ切りしたネギ、角切りのピーマンの順に入れ炒める。
3.
最後に、塩コショウで味を整え出来上がり。
4.
お皿に盛ったら、ブラックペッパーをかける。
https://cookpad.com/recipe/4043971
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.