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お刺身蒟蒻のカルパッチョ
by ところてんの伊豆河童
さしみこんにゃくを使用した、カルパッチョ♪青のりの風味とわさび醤油がよく合います。
コツ、ポイント
野菜を並べる前にドレッシングをかけると、見た目がきれいに仕上がります。
材料
(2人分)
さしみこんにゃく青のり入り(伊豆河童)
1/2個
生ハム
30g
レッドオニオン
20g
ミニトマト
3個
ブロッコリースプラウト
5g
醤油
小さじ2
オリーブ油
小さじ1
わさび
3g
このレシピの生い立ち
わさび醤油をかけるだけでも美味しいさしみこんにゃくですが、少しおしゃれな1品にしたいと思い作りました。
1.
ミニトマトは輪切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を外す。レッドオニオンは、薄切りにして水にさらす。
2.
醤油、オリーブ油、わさびを混ぜる。(ドレッシング)
3.
さしみこんにゃくを一口大に切って皿に並べ、生ハムを乗せる。その上に、ドレッシングをかけて①の野菜を並べ完成!
https://cookpad.com/recipe/4044020
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