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お弁当に市販のルーを使わずハヤシシチュー
by 変身コンサルタミ
お弁当にハヤシシチュー!糖質制限の為、ごはんの代わりに卵、小麦粉の代わりにココナッツパウダー。バルサミコ酢で大人のハヤシ
コツ、ポイント
ココナッツパウダーオススメです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
材料
(5人分)
豚肉
200g
ジャガイモ
中5個
人参
1本
トマト(プチ)
5個
玉ねぎ
大1玉
しめじ
1パック
卵
5個
牛乳
大2
バター
適量
オリーブオイル
適量
ケチャップ
適量
ウスターソース
大2
ココナッツフラワー
大3
バルサミコ酢
適量
塩コショー
適量
このレシピの生い立ち
糖質制限してるつっちーさんが、ハヤシライスが好きと聞いたので、ごはんと小麦粉を使わずに、ハヤシシチューのお弁当を作ってみました*\(^o^)/*大好評でした٩(>ω<*)و
1.
ジャガイモと人参を食べやすい大きさに切って、500Wで7分レンちん
2.
その間にトマト(プチでも、普通のサイズでもオーケー)をカット
3.
しめじ(なくても良い)をカット、写真ないけど、玉ねぎもカット
4.
卵を人数分と、牛乳を入れて混ぜる
5.
フライパンにバターをひいて、卵を入れ、少し固まってきたら菜箸で大きくぐるぐるっと混ぜる
6.
器に盛る(お弁当箱)
7.
フライパンにオリーブオイルをひいて、肉と玉ねぎを炒める
8.
残りのジャガイモ、人参、しめじ、トマトを入れて塩コショーして炒める
9.
火が通ったらココナッツフラワー(小麦粉の代わりに)を大さじ3杯入れて混ぜる
10.
混ざったら、ケチャップ、ウスターソース、水を混ぜる(割合は味見しながら足していってね)
11.
隠し味のバルサミコ酢をお好みで足す
12.
グツグツ。味見して足りなければ、塩コショーで整える
13.
20分ほど煮て、トロミがでて、ジャガイモ、人参に味が沁みついたら
14.
ハヤシシチュー弁当の完成〜〜*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/4044499
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