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アボカドとエビのタルタルサラダ
by sawako☆
アボカド・エビ・ブロッコリー・ゆで卵をマヨネーズで和えたデリ風の定番おかずサラダです♪
コツ、ポイント
エビは殻つきのまま茹でると縮みません。
材料
(4人分)
ユニオン アボカド
1個
ブロッコリー
1株
ブラックタイガー
12尾
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ7
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ユニオン「アボカド」のレシピコンテスト向け。デパ地下では定番の組み合わせだけど、やっぱり食べたくなるので私流に再現してみました。
1.
ブロッコリーは房にわけ、芯も細く切って耐熱容器にラップし、電子レンジ600wで3分加熱する。
2.
エビは殻つきのまま塩ゆでして殻を取る。アボカドは半分に切って種と皮を取りダイスカットする。ゆで卵もダイスカットする。
3.
大きめのボウルに1と2を入れてマヨネーズと塩コショウで和える。冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/4044576
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