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簡単 炊飯器でほくほく栗ご飯
by こやじ女将
白だしを使って簡単味付けの栗ご飯♪炊飯器に任せて炊き上がったら、ほくほく栗で秋の味覚を堪能しましょう(*^^*)
コツ、ポイント
ご飯を炊く時に必ず、米→栗→白だし→酒→水の順番を守って下さい。そうすると水分少なめになるので、炊き上がった時にベチャっとしないです。 味が薄い時は食べる時に塩を振って下さい。 多めに炊いて小分けに冷凍保存も可能です。
材料
(1.5合分)
栗
10〜15個位
米
1.5合
白だし
30〜40ml
水
炊飯器の目盛りの分量
酒
大さじ1
ごま
少々
このレシピの生い立ち
知人から栗を頂き、茹で栗にしても美味しいけど…やっぱり食べたい!栗ご飯♪ということで作りました。
1.
材料 所要時間:1時間位 ※ご飯が炊けるまでに時間がかかります。
2.
下ごしらえした栗を準備します。 ※栗を15分位茹でて鬼皮と皮をむいたものです。 鬼皮と皮をむいた生の栗でもOK。
3.
お米を研いで3〜5回くらい水を交換します。 ※無洗米でもOK
4.
研ぎ汁が白く濁らなくなったら、水をはり15分位浸水します。 ※時間がない時はそのまま炊いてもOK
5.
浸水が完了したら水を切ります。
6.
炊飯器に米を入れます。
7.
栗を炊飯器に並べます。
8.
米と栗を入れた炊飯器に白だし、酒、水の順に加えて白米を炊くモードでスイッチON。 ※炊飯器の目盛りも白米の水分量でOK。
9.
炊き上がったら5分位蒸らします。
10.
栗とご飯をざっくり混ぜます。
11.
出来上がり。
12.
御礼!2017/9/17 話題入り*\(^o^)/*
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