れんこんの挟み揚げは、抹茶塩で食べるのがオススメ☆
れんこんのシャキシャキ食感が最高!!
お酒にも合います(^^)v
このレシピの生い立ち
れんこんが好きなので~(^^)v
1.
れんこんは、2㎜厚さに切る→酢水に浸す。
挽き肉は、ボウルに入れ、みじん切りにした長葱と材料の◎を入れて混ぜる。
2.
れんこんの水気をよくきる。
調理台にラップをしいて、れんこんを並べる→1の肉をのせる(れんこんの穴にも詰める)
3.
写真のように、片側のれんこんで挟む(れんこんの穴にも詰める)
4.
フライパンに油を入れて中火であたためる→3のれんこんに材料の☆で作った衣を付けて 両面こんがりきつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4045284
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