コツ、ポイント
クリームを包むときははみ出ないように頑張ってください!
1.
イーストと人肌に温めた牛乳砂糖を入れて混ぜる。10分放置 →A
2.
強力粉、塩を混ぜAを入れてこねる。
途中バターも入れ混ぜ、一次発酵。約暖かい所で一時間。(2倍の大きさになるまで)
3.
7個分にカットし、暖かい所で15分ベンチタイム。
4.
カルピスクリームを包む。シフォン型に生地を入れ2次発酵。粉をまぶし180°Cの余熱オーブンで160°Cに下げて13分焼く
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