文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【マヨデリ】きのこと薩摩芋のポケサン
by まんまるらあて
ほんのりカレー風味♪エリンギと薩摩芋がたっぷりのボリュームポケットサンドです!
コツ、ポイント
エリンギにはカレー風味をつけ、薩摩芋は素材の味を楽しみたいので、最初は混ぜずにチン!
材料
(4個分)
食パン(6枚切り)
2枚
エリンギ
100g
薩摩芋
100g
☆カレーパウダー
小さじ1/2
☆オリーブ油
小さじ1
グリーンリーフ
2枚
キューピーマヨネーズ
大さじ2
粗びき黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
秋らしくキノコと薩摩芋で作ってみました。 カレーの風味でキノコのクセを和らげてます。 カレーパウダーは素材の味を引き立てる程度に使用なので、カレーカレーはしていません(*^_^*)
1.
薩摩芋は1cm角に切って水にさらす。
2.
エリンギは1cm角に切って耐熱皿へ。
3.
☆を加えて和え、
4.
水気を切った薩摩芋をのせる。(のせるだけで混ぜません)
5.
蓋をのせて、600wのレンジで4分加熱。
6.
粗熱が取れたら、マヨネーズで和える。
7.
食パンは軽くトーストして半分に切り、ポケット状に切り込みを入れる。
8.
内側に分量外のマヨネーズ少量を塗ったら、
9.
グリーンリーフと⑥を入れ、胡椒を振って完成!
10.
使ったマヨネーズはこちら♪
11.
2016/10/3 ポケサン賞をいただきました♪ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4046098
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.