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おくらとえのきの優しい味なめたけ
by おおケイ
限りなく薄味ですが、おだしでおいしくしています。小さな子供でも食べられます。ご飯や冷や奴、おろしにかけても○
コツ、ポイント
他のキノコでも○大人なら、調味料を1.5倍にするとごはんがすすみます。
材料
(作りやすい1回分)
えのき
1パック
オクラ
1パック
塩
少々
かつおだし
300cc
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
息子がオクラ好きなので、すぐに食べられる一品が欲しくて(^△^)
1.
かつおだしをとる。 顆粒のかつおだしの場合は小さじ1くらいお湯に溶いてください。
2.
えのきは3cm長さに切り、オクラは塩で表面の毛をこすって、洗い流し、輪の薄切りにする。
3.
1を沸騰させ、2と塩以外の調味料を入れ、1~2分中火で煮る。あくがでたら取り除く。ふきこぼれ注意!
https://cookpad.com/recipe/4046233
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