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緑豆とオクラのスープ
by 木綿@スープ屋
オクラのとろみがついたスープ。
コツ、ポイント
フードコンテナで保温する場合は豆がそこまで煮えてなくても大丈夫。 あればローレルなどのハーブをいれても。 カレー粉などで味を変えても美味しいです。
材料
オクラ
4本
緑豆
大さじ3
にんじん
小1本
玉ねぎ
1個
コーン(缶詰)
大さじ3
コンソメキューブ
1個
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
たくさん買ってしまった緑豆を消費するレシピを探しながら。
1.
鍋にお湯を1リットルわかす。沸騰したら緑豆をいれる。
2.
20分くらい煮たらその他の材料を入れる。(豆の皮がむけるくらい)
3.
野菜がある程度柔らかくなったら胡椒で味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4046237
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