コツ、ポイント
実家で母が作ってくれて、息子も夫もツボにはまった一品
1.
めんたいこをスプーンなどでほぐし、だし醤油少々でといておく。
2.
じゃがいもをきんぴら用の様に棒状に切り、水にさらし、あくを取る。ざるにあげておく。
3.
フライパンにオリーブ油を熱し、2のじゃがいもをしんなりとしてくるまで炒める。
4.
1のめんたいこを入れて、ざっと炒め、最後にバターで香り付けする。
5.
*2でベーコンやハムを入れてもおいしいです!
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