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栗原心平さん流の男のピラフチャーハン、高山なおみさん流のエスニックな味付け、イタリアンの落合務さん流の米と肉の処理、それに私の好みの食感を加えてまとめてみました。豚肉とアスパラの四角い歯ごたえと、ネギとパクチーの葉っぱ系の苦味が良く合います