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飲み残したビール、もったいないなー、もしかして自然酵母作れるかも、と試したら簡単にできたので。クックパットで元種を使っているレシピに活躍します。自らじゃないとサワー種じゃないそうですが、美味しいパン作りが目的ならこれで十分です。