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牛乳でお手軽!鶏だんごのとんこつ鍋
by イオン
牛乳+みそで簡単手作りとんこつ鍋♪あっさりめのとんこつ味が、鶏つみれと野菜によく合います。
コツ、ポイント
Bの調味料は、加える前によく溶いておきましょう。紅しょうがを加えるとよりとんこつ風に仕上がります。万能ねぎ、いりごまなどを薬味で加えてもおいしいです♪
材料
(4人分)
鶏生つみれ
2パック(16個)
キャベツ
2枚
白菜
1/4株
にんじん
1/2本
しめじ
1パック(100g)
紅しょうが
お好みで
■
A
しょうが(みじん切り)
1/2片分
にんにく(すりおろし)
1/2片分
ごま油
大さじ1
■
B
水
800ml
牛乳
200ml
鶏がらスープの素
大さじ1
酒
大さじ1
みそ
大さじ3と1/2
このレシピの生い立ち
牛乳でお手軽にとんこつ風に♪あっさりとクセのないだしで、ふんわりやわらかな鶏つみれのうまみがしっかりと味わえます。しめはラーメンがおすすめです!
1.
今回のおすすめ食材は、鶏生つみれです。
2.
キャベツ、白菜はざく切り、しめじは石づきを落とし、小房に分ける。にんじんは大きめの短冊切りにする。
3.
Bを合わせて、みそをよく溶かしておく。
4.
鍋にAを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、<3>を加えて煮立たせ、鶏つみれ、<2>を加えて煮込む。
5.
<4>の具材に火が通ったら、お好みで紅しょうがを加える。
https://cookpad.com/recipe/4047566
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