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塩鮭とオクラのペペロンチーニ
by クッキングBEAR♡
塩サケで美味しいパスタが出来ます!!
コツ、ポイント
鮭は、日本の物よりロシアやチリなどの外国産の物の方が、脂がのっていていいです。
材料
塩サケ
2切れ
オクラ
1袋
フェデリーニ
160g
オリーブオイル
大匙3
にんにく(みじん切り)
1かけ
唐辛子
2本
唐辛子(輪切り)
少々
このレシピの生い立ち
塩サケで作ってみたら、脂がのって美味しかったです。 オクラもネバネバが、パスタに絡まって美味しくなりました。
1.
塩サケはオーブントースターなどで焼いてからほぐす。 オクラはさっとゆでて、輪切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し唐辛子を香りが出るまで炒める。火を弱めてニンニクを炒める。
3.
たっぷりのお湯にパスタをゆで始める。 出来上がり2分前に火を消し、1分間蒸らす。
4.
ニンニクから香りが出てきたら、フ鮭とオクラを入れて、さっと炒める。 輪切りの唐辛子は、お好みで入れる。
5.
フライパンに茹であがったパスタを入れて、茹で汁を入れながら、1分間炒める。
6.
最後にオリーブオイル(分量外)をさっとかけ回し、盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/4047723
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