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旬のイチジクとサーモンの簡単レンジソテー
by メトレフランセ
祖母が作った自家製イチジクで作りました。イチジクの甘さとサーモンの塩気がぴったり!甘塩っぱさをお楽しみください♪♪
コツ、ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。 メトレフランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(1人分)
イチジク(大)
2個
サーモン
1切れ(60g程度)
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
小さじ1
パセリ
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。 イチジクをソースのように楽しむことができる一品です。トロッとしたイチジクとサーモンの柔らかい食感が絶品!!
1.
イチジクは皮をむき、5-7㎜幅程度に切る。
2.
サーモンは余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、塩こしょうをして10分程度おく。薄力粉を軽くまぶす。
3.
グランにイチジク半量を敷き、その上にサーモン、残りのイチジクを載せる。 蓋をし、電子レンジ600W 3分加熱する。
4.
そのまま5分蒸らす。 皿に盛り、パセリを散らす。お好みでブラックペッパーを振る。
https://cookpad.com/recipe/4048008
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