文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♫豚肉でアヒージョ♫
by Ragrin
居酒屋さんの様な味が自宅で簡単に出来る☆フランスパンなどにつけてどうぞ♫ ☆写真はナスを加えたバージョン☆
コツ、ポイント
オリーブオイルは具材の真ん中くらいまでの量で作り、 火が通ると具材にオリーブオイルが浸るようになります。 色々な野菜などを入れても美味しく召し上がれます♫ 塩なども下に沈みやすいので、最後に下の方から味を確かめて下さい♫
材料
(2〜3人前)
豚肉
300g
ピーマン
1個
トマト
大玉1個
オリーブオイル
適量
すりおろしニンニク
大さじ1
塩
小さじ1
胡椒
少々
旨み調味料
少々
顆粒コンソメ
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでもいい値段がしてしまうアヒージョなので、いっぱい食べたくて作っちゃいました。
1.
具材を食べ易い大きさに切ります。 ピーマン、トマトは一口大の正方形に近い形に切ります。
2.
アヒージョに使う鍋などにオリーブオイルを多めに入れて火にかけます。 すぐに温まるので気をつけて下さい。
3.
別のフライパンにオリーブオイルを少し入れ、豚肉を炒めて塩胡椒を軽く振っておきます。
4.
温まったオイルの中にすりおろしニンニクを入れてピーマン、トマト、炒めた豚肉を入れて具材の真ん中までオイルをいれます。
5.
塩、胡椒、コンソメ、旨み調味料を加えて野菜に火が通れば完成です。 塩分が欲しい時は最後に調節をして下さい。
https://cookpad.com/recipe/4048083
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.