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ポン酢で簡単甘酢あん
by ☆にゃんこ大福☆
甘酢餡を作りたいけどお酢が無い~と、いう時に使えます。 レンジを使って簡単に作ってみました。
コツ、ポイント
中華だしの素が無い場合は、鶏がらスープの素(小さじ2)+オイスターソース(小さじ2)を追加して下さい。 片栗粉が固まってしまう場合があるので、片栗粉を加えたらすぐに混ぜ合わせて下さい。
材料
(約2人分)
ポン酢(味ポン)
大さじ3
水
100㏄
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
中華だしの素
小さじ2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
甘酢餡を作りたいけどお酢が無かったのでポン酢で代用してみました。
1.
耐熱容器に片栗粉以外の材料を入れてよく混ぜ合わせ、600wのレンジで1分30秒くらい加熱する。
2.
レンジから取り出してよく混ぜたら片栗粉を加えて素早く混ぜ合わせる。 トロミがついたら出来上がり。
3.
『固さを調整する場合』 固めにしたい場合は同量の水で溶かした片栗粉を少量加えて600wのレンジで20秒程加熱する。
4.
ゆるめにしたい場合は沸騰させたお湯を少量加え混ぜて固さを調整する。(※お湯を入れすぎると薄味になってしまうので注意。)
https://cookpad.com/recipe/4048247
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