文字サイズ:
小
中
大
印刷する
麻婆焼きそば
by ps_paradise
麻婆と云ったらコレ!
コツ、ポイント
麺はしっかり焼き目をつけた方が美味しいです。 麻婆豆腐の素はお好みで♪ うちは、豚まん屋さんの直売で素を買ってます。
材料
(3人前)
焼きそばの麺
3人前
麻婆豆腐の素
1袋
絹ごし豆腐
1丁
■
ごま油
このレシピの生い立ち
ケンミンSHOWで見て、宮城県民に聞いたら食べた事無いって、、、でも意外にハマる
1.
鍋にお湯を沸かし、絹ごし豆腐を6~8等分に切り、しっかり中まで熱くなるくらい茹で、平ザルで湯切りします。
2.
←湯切りをすると、煮崩れしにくく、仕上がりが水っぽくなりません。 お薦め♪
3.
焼きそばの麺をレンジに1.2分かけ温めます。
4.
←温めるとほぐしやすくなります。
5.
フライパンにゴマ油を入れ温まったら麺をほぐしながら入れます。
6.
ほぐれたら、平らに広げ、両面にしっかり焼き目を入れます。
7.
別フライパンに麻婆豆腐の素を入れ、温まったら豆腐を入れて4.5分加熱。
8.
焼きあがった麺をお皿に移し、その上に麻婆豆腐をかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4048281
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.