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里芋といんげんのお味噌汁
by 神州一味噌み子ちゃん
「里芋味噌汁」の人気検索でトップ10入り♪さといもを使った、季節感のあるお味噌汁はいかがでしょうか♪
コツ、ポイント
さといもに火が通ったかは、箸で刺すなどして確認してみてください。
材料
(2人分)
さといも
中2個
いんげん
5本
水
320mL
顆粒だし
適量
減塩味噌
大さじ2(36g)
このレシピの生い立ち
繊維質が多く、 ネバネバ成分を含んださといもは、腹もちも良く、消化にも良い野菜です。
1.
さといもは皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。
2.
いんげんは筋を取り、半分に切ります。
3.
鍋に水とさといもを入れて火にかけます。
4.
さといもに火が通ったら、顆粒だしと味噌を溶き入れ、いんげんを加えてさっと火をとおします。
5.
再び沸騰する直前に火を止めます。お椀によそって完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4049053
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