バナナがいい感じに熟れたので、適当に作ってみました、、、。お猿ならやっぱりバナナでしょう!!!
コツ、ポイント
もっとバナナ!!!って感じの味にしたかった、、(>_<)普通のバナナマフィンになったけど、まぁ、美味しかったからいいや。全部ハンドミキサーで混ぜます。楽チン♪
1.
オーブンを180度に温める。バナナとレモン汁をフードプロセッサーに入れてピューレ状にする。牛乳を入れて、もう一度攪拌する。
2.
ボールにバターを入れ、ホイップする。白っぽくなったら砂糖を入れてさらにホイップする。溶き卵を2,3回に分けて加え混ぜる。バナナピューレを少しずつよく混ぜる。
3.
ボールに小麦粉とBPを合わせたものを3回に分けて振り入れる。ゴムべラでさっくり混ぜる。型に流し込み25分焼く。
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