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苦くないゴーヤーチャンプルー
by クックJ7QLC1☆
母から教わったゴーヤーチャンプルー♪苦くないので子供も食べれるよ〜‼︎
コツ、ポイント
卵を入れて強火で5秒蓋をするのがコツ‼︎
材料
(2〜3人)
ゴーヤ
1本
にんじん
1/2本
卵
2個
コンビーフハッシュ
1袋
塩
小さじ1
ハイミー(味の素)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ごーやーは夏バテに効果的、母から教えてもらったレシピです。
1.
ゴーヤーを半分に切る
2.
スプーンで種をとる
3.
ゴーヤーを食べやすい太さで切る(0.5〜1cm) 好みの太さで
4.
たっぷりの水につけて、水気をとる
5.
にんじん細切り
6.
フライパンに油大さじ2を入れる
7.
ゴーヤーにんじんを入れて中火〜強火で炒める 少し火が通ったら塩小さじ1、味の素小さじ1/2をいれて
8.
豆腐を投入
9.
弱火にして、時々かき混ぜながら5〜8分蓋をする。 時間がたったらごーやーを食べて硬くなければオッケー!
10.
蓋を開け、コンビーフハッシュをいれて軽く炒め、溶き卵を全体にかけて
11.
蓋をする。強火でふたをしたまま5秒かぞえる。
12.
5秒たったらふたを開け卵、豆腐を崩さないように大きく混ぜる。
13.
最後に醤油小さじ1を鍋全体にかけて、絡ませば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4049267
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