子供が大好きで、ほぼ毎日食べています。冷たい方がおいしいので、常備菜、お弁当に重宝します。
コツ、ポイント
さつまいもは、細めのものが合うと思います。
このレシピの生い立ち
子供がレモン煮は苦手ですが、甘煮は大好きなので。
1.
さつまいもを1㎝幅くらいに切り、水にさらします
2.
お鍋に水をきったさつまいもと水、塩を入れて火にかけます。
水加減はこんな感じです。
3.
中火にかけ、沸騰したら弱火にして、美味しそうな色になるまで、煮ます。
4.
水分も減り、これくらいになったら、蜂蜜をくわえて、馴染むまで煮ます。水分が少し減るくらいで完成です。
5.
冷ましてから、冷蔵庫へ。
冷えた方がおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/4050022
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