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フィッシュサンド
by Butterflyd
フィッシュサンドを簡単に
材料
(1人分)
お好きなパン
1人分
白身魚(切り身)
100g
溶き卵
1/2個
水切りヨーグルト
大さじ2
生クリーム(又は牛乳)
大さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
薄力粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
フィッシュサンド レシピを少し変更しました。自分用のメモ書きとして。
1.
白身魚は皮と骨を除き、1.5cm角に切る。
2.
ボールに薄力粉以外の材料を混ぜる。
3.
薄力粉を入れてサックリ混ぜ、塩胡椒をする。
4.
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、3をパン形にして弱火で焼く。縁の色が変わったら、裏返して色よく焼く。
5.
パンに切れ目を入れ、常温バターとマスタードを塗っておく。
6.
タルタルソースを下面に塗り、野菜を引き、焼けたフィッシュを乗せ再度タルタルソースを乗せる。
7.
タルタルソース: 茹で卵にコニション(胡瓜の酢漬け)を刻み、千切りした玉ねぎかセロリを入れてマヨネーズとレモンを加える。
https://cookpad.com/recipe/4050264
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