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白菜の漬物 超簡単!美味しい♡
by いっちゃんレシピ♪
つくれぽ100件突破!感謝! 白菜が少しでも作れるし、簡単で美味しい! 少しだけ必要な時や、白菜が残った時にどうぞ!
コツ、ポイント
粗塩をよくすりこんで、なるべく真空にすることですが、適当にやってもうまくいきますよ(^_-)(笑) 塩の量だけは、正確に量りましょう(^_-)
材料
白菜
300g(1/8株ぐらい)
粗塩
9g(白菜の重さの3%の重さ)
だし昆布
3g(白菜の重さの1%の重さ)
唐辛子(輪切り)
適量
このレシピの生い立ち
白菜が残ったので、簡単で、保存もきいて、美味しい漬物にしました(^_-) 箸休めにも、おつまみにも重宝します
1.
だし昆布は、細くカットしておく
2.
白菜は洗ってジップロック等の袋に入る大きさにカットし、粗塩を、まんべんなくすりこむ
3.
全ての材料を、ジップロック等の袋に入れて、ストローで空気を吸って、なるべく真空にして下さい
4.
真空にしたら、冷蔵庫で一晩から一昼夜おいて下さい。 ※たまに、裏返したり、オモリを置いた方がよくつかります
5.
水分が、袋に十分でていれば、漬かっているので、適当な大きさにカットして下さい
6.
お皿に盛り付けて出来上がり♡
7.
こちらも簡単で美味しい♡ 大根の梅かつお和え レシピID:4037445
8.
人気検索、白菜つけもの1位(2016/11/02)、白菜漬物1位(2019/02/06)になりました。 感謝です!
9.
人気検索、漬物3位になりました(2017/2/1) ありがとうございます。
10.
話題のレシピ入りしました(2016/12/19) 皆さんのおかげです!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4050772
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