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照り焼きチキン(しょうゆ)
by ponkob
自分用の備忘録です
コツ、ポイント
ペーパータオルで余分な油を拭き取ること
材料
鶏もも肉
2枚
水
1/2カップ
みりん、酒
各大さじ2
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
昔から母が弁当に入れてくれたので
1.
鶏肉に焼き色がつくくらい両面焼き、ペーパータオルで拭き取る
2.
フライパンに肉、水、みりん、酒、砂糖を入れ蓋をして弱火で7分蒸し煮
3.
蓋を取ってしょうゆを加え、鶏を時々返しながら煮汁がとろりとするまで煮詰める
https://cookpad.com/recipe/4050883
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