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■塩チョコレートチャンクスコーン■
by スズケンさんの嫁
チョコたっぷりスタバ風をカロリーオフに♬ 外はザクザク♪中はしっとり♡ 溶けたチョコが塩と合わさり甘さが引き立ちます♪
コツ、ポイント
塩は、かけ過ぎに注意です! ○ソルトミルであれば、1つのスコーンに対して半回転〜1回転。 ○食塩の場合は、指で少しつまんで真ん中あたりにパラっとかける程度。
材料
(大きいサイズ3〜4個分)
ホットケーキミックス
150g
サラダ油
大さじ1
チューブバター
大さじ1
豆乳
大さじ2
チョコレート
1枚(50g)
シーソルト(食塩)
少々
このレシピの生い立ち
スタバ風の食感で、カロリーオフになるよう材料を工夫して作りました♪
1.
板チョコを包丁でカットする。
2.
ボウルに、ホットケーキミックス、サラダ油、チューブバターを加えてヘラで混ぜる。 ※ボソボソした状態でOK!
3.
2に、豆乳を加えて混ぜる。 ※ボソボソした状態でOK!
4.
3に、チョコを加えて混ぜる。
5.
手でこねて丸くまとめる。
6.
2cmの厚さになるように、ラップで形を整えて冷蔵庫で10分寝かせる。
7.
3〜4等分に包丁で切り、クッキングシートに並べ、シーソルト(食塩)をかける。 ※コツ・ポイント参照
8.
180度に予熱したオーブンで20分焼いて完成♪
9.
☆シーソルト 海のミネラル成分が含まれた塩。 普通の塩より辛め。 ソルトミルで、粗め細かめの塩が出てきます。
10.
2017.5.16 「チョコチャンクスコーン」の人気検索でトップ10入りしました♪
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