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シンガポールKFCの朝メニューお粥を再現
by heromie
ケンタッキーのチキンがお粥に合うんです
コツ、ポイント
チキンのスパイスの味と塩気があるので、お粥自体の味は多少薄くても平気です フライドオニオンはけちらずたっぷりかけて!
材料
(二杯分)
米
60cc
水
300cc
※炊いたご飯があれば、炊いたご飯
茶碗1杯
水(後から追加)
50cc
鶏ガラスープの素
小さじ1
ウェイパー
チューブ1センチほど
塩
ひとつまみ
しょうが
1/4片
こねぎ
1本
フライドオニオン
少々
ケンタッキーの骨なしオリジナルチキン
1個
このレシピの生い立ち
シンガポールのケンタッキーのモーニングで食べた、ケンタッキー入りのお粥が忘れられなくて再現してみました
1.
炊いてあるご飯があれば、それを使ってお粥を作る→手順3へ なければ、米をといで水を入れて沸騰するまで強めの火にかけます
2.
沸騰したら、弱火にして15分ほど煮込む
3.
火を消して蓋をして蒸らします 柔らかめにしたいので30分ほど蒸らしますが、ここはお好みで
4.
蒸らした後、スープっぽいお粥にしたいので水を足してまた煮込む
5.
煮込みながら、すり下ろしたショウガと鶏ガラスープの素、ウェイパー、塩を入れて味を調える
6.
子ネギを細かく切る チキンも一口大に切る オリジナルチキンの骨無しがおすすめです、このスパイスがいい味出します
7.
おかゆを盛り付けて、チキン、子ネギ、フライドオニオンをふりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/4052143
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