文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さごしのムニエル*シンプル&ごま衣
by pokoぽん☆彡
ゴマの風味をプラスしたムニエルです!レモンをかけて♪和食にも洋食にも合います!夕食はもちろん、お弁当にも☆
コツ、ポイント
サワラの骨を切り取っておくと子供でも食べやすいですよ!ゴマをつける場合は小麦粉の前につけてください。小麦粉は茶こしでふりかけると薄くまんべんなくつきます。
材料
(3~4人分)
サワラ(サゴシ)
3~4切れ
塩・こしょう・ガーリックパウダー
少々
小麦粉(薄力粉)
適量
いりごま
適量
オリーブオイル
大さじ2程度
レモン(なくてもOK)
3~4切れ
このレシピの生い立ち
子供の魚嫌いを克服したくて工夫しました。ゴマが好きなので合わせて作ったら食べてくれました。
1.
サワラはサッと洗い、ペーパーで水気をとっておき、削ぎ切りにする。 ※トップ画は一口大に切ってあります。
2.
サワラの身の部分に塩こしょうガーリックパウダーをふり、ゴマをつける場合は皮の部分にふりかける。
3.
さらに上から茶こしで小麦粉をふりかけ、まんべんなくつける。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、サワラの皮目を下にして焼く。焼き色がついたら身の部分も焼く。
https://cookpad.com/recipe/4052671
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.