文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お年寄り絶賛シリーズ❗大根・鶏肉煮❗
by おみつこさん
圧力鍋で、柔らかく、しっかり味付けしました❗鶏むね肉も、ぼろぼろと崩れ、歯が弱い方にも安心して召し上がれます❗
コツ、ポイント
圧力鍋で煮たので、大根は厚切りにしました、鍋の熱さが冷めてから、盛り付けると、しっかり味が染み込みます❗味付けは、めんつゆと、酢だけ❗
材料
(ディサービス使用)
大根
1本半
鶏むね肉
3枚
生姜
小さめ、1個
めんつゆ
お玉、2・5坏
酢
大、スプーン、4坏
水
大根が浸る程度
このレシピの生い立ち
大根も色々と料理しますが、マンネリ化してしまい、やっぱり、お年寄りは煮物が好きなので、鶏むね肉と煮込みました❗皆さん、完食です❗
1.
大根は皮を剥き、好みの大きさに切り、鶏肉も切り分けます❗生姜は、スライスします❗水は、大根が浸る程度に入れます❗
2.
めんつゆ、酢を加えて、圧力鍋の蓋をします❗
3.
大根の、厚さにも依りますが、厚目に切ったので 沸騰してから、15分煮ました❗
4.
圧力鍋の弁が降りたら、味見をして、味が薄い様なら、めんつゆを加え、蓋をして5分位、置いて置きます❗
5.
鶏肉が、崩れますが、崩れたのも味が染みていて、美味しいです❗
https://cookpad.com/recipe/4052684
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.