☆つくれぽ200件話題入り☆「かぼちゃコロッケ」1位
味がしっかりついたほんのり甘いかぼちゃコロッケ♬お弁当に◎
コツ、ポイント
3※煮つめて水分を飛ばします。水分が多いと、かぼちゃと混ぜた時に、べちゃべちゃになってしまいます。
5※スプーンですくって、ラップで包むようにして形を整えるとラクです♪
5※タネが柔らかく扱いにくい場合は、再度冷蔵庫で冷やすと良いです!
このレシピの生い立ち
挽き肉入りのかぼちゃコロッケのレシピです♪
1.
玉ねぎは、みじん切り。
かぼちゃは1㎝幅に切ってスチームケースに入れてレンジ(500W)で6分加熱。フォークでつぶす。
2.
フライパンにサラダ油を入れて、中火で玉ねぎと合い挽き肉を炒める。
3.
挽き肉の色が変わったら、弱めの中火にして、◎の調味料を加えて煮つめる。
※コツ・ポイント参照
4.
つぶしたかぼちゃに3を入れて混ぜる。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で30分以上冷やす。
※形成しやすくします!
5.
6〜8等分にして、お好きな形に丸めて、☆小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。
※コツ・ポイント参照
6.
フライパンに1cmほどの油を入れて、180度できつね色に揚げたらできあがり♪
7.
2016.10.10
「かぼちゃコロッケ」の人気検索でトップ10入りしました♪
9.
2016.11.20
「かぼちゃコロッケ」の人気検索で1位になりました☆
10.
2018.10.18
つくれぽ100人話題入り☆
11.
2020.8.25 発売
『cookpad plus 人気レシピランキング』
p51掲載
https://cookpad.com/recipe/4052786
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