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ピーマン鮭ポテト詰め
by しょうくんママ
このレシピは奥のものです。 単体でなくてすみません。。 鮭入りのポテサラをピーマンに詰めました。塩鮭が利いてます♪
コツ、ポイント
写真は、ついでみたいに写っています 塩鮭は、焼いてほぐしてもいいと思います 塩鮭の味が利くので、マヨネーズ以外の余計な味付けをしなくても十分。 ただ、ピーマンが苦手な人には、ちょっとそのまま感があるようです。 片栗粉を全体にまぶして、フライパンで揚げ焼きにしてもいいと思います
材料
(4人分)
ピーマン
4個
塩鮭
1切れ
じゃがいも
中2個
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
塩鮭が半端に1切れ残っていたので、 ピーマンのポテトづめ by むさしやま さん のレシピをアレンジさせていただきました!
1.
じゃがいもは皮をむいて水にさらし、塩ゆでします 煮崩れたら、粉ふきにし、マッシュします
2.
塩鮭は白ワインを振って、ラップをして電子レンジにかけ、火が通ったら、荒熱をとり、皮と骨を除いてほぐします
3.
1と2を混ぜてマヨネーズで和えます
4.
ピーマンは縦半分に切り、種を除きます 片栗粉(分量外)を茶漉しで振るいながらピーマンの内側にまぶします
5.
ピーマンに3をつめて、オーブンで焼きます
https://cookpad.com/recipe/405319
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