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☆簡単・冷めてもOK☆合挽肉のそぼろ丼
by 龍華-ruka-
甘辛でとってもご飯が進みます!小1の息子はどんぶりでおかわりするほど!!細かく野菜も入っているので気付かず食べます。
コツ、ポイント
味を付けた後、あまり火にかけていると味が濃くなってしまうので、味を整えたら早めに火を消した方がいいです。 入れる野菜にピーマンや椎茸なども刻んで入れてもおいしいです。 まとめて炒めておいて小分け冷凍にしてもOK!
材料
(2人分)
豚牛合挽肉
300g
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
味の素
少々
砂糖or塩
大匙1/2~1
醤油
大匙1~2
炒め油
適量
このレシピの生い立ち
お店とかのそぼろ丼や鶏そぼろとかより、母が作ってくれるそぼろ丼が幼い頃から大好きで、教えて貰いました。
1.
人参と玉ねぎをみじん切りにする。
2.
フライパンで油を温めたら、みじん切りにした人参と玉ねぎをサッと炒め、挽き肉を入れたらさらに炒める。
3.
炒めたところに、甘辛なら味の素、砂糖、醤油を入れ、甘くない方がよければ、味の素、塩、醤油を入れ味を整えて完成。
4.
最後にお好みで刻みのりをふりかけたり、お弁当などには、玉子のそぼろなどを入れて彩りよく!
5.
2016年11月14日時点で、「合い挽き」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/4053578
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