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肉じゃがじゃなく豚じゃが!
by ひづしいか
牛肉ぢゃなくても美味しい! 我が家の豚じゃがです☆
コツ、ポイント
水分が野菜からでてくるので、煮詰まることはないですが、途中かき混ぜながら水分が少ないと感じる場合は、だし汁・水などを足してください。
材料
(2~3人分)
豚こま肉
100g
人参
50g
玉ねぎ
1/2個(90g)
じゃがいも
1個(140g)
□だし汁ID:4005958
大さじ2
□酒
大さじ2
□砂糖
大さじ1と1/2
□しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
子供が大好きなので。 豚肉でもじゅうぶん美味しい豚じゃがです☆
1.
人参は乱切り。 玉ねぎはくし型に切ります。
2.
豚肉は食べやすい大きさに。 じゃがいもは大きめ乱切りにします。
3.
□の調味料を混ぜ合わせておきます。
4.
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
5.
肉の色が変わったら3の合わせ調味料を入れ、1分ほど煮込みます。
6.
すべての野菜を加え、全体に混ぜ合わせ、ふたをして中火で10分煮込みます。 ときどきかき混ぜながら。
7.
仕上げにみりんを加え、汁けが少し残る程度、1分ほど煮込めれば完成!
https://cookpad.com/recipe/4053640
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