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刺身切り落としご馳走風♪ホシサン甘露
by はるさんの台所
九州のとろっとしたお醤油のおいしさを生かしておもてなし風のお刺身~♪
コツ、ポイント
切り落としのお刺身に塩麹を少量を混ぜるとしっとり馴染んで美味しいです。
材料
(一皿分)
刺身切り落とし
約50g(サーモン・イカ・白身魚・エビ)
ホシサン塩麹
小さじ1/3
付け合せの野菜
セロリ・きゅうり:5センチ(細切り)、 パプリカ・小ねぎ:少々
ホシサン「こだわり刺身しょうゆ〈甘露〉」
お好みの量
このレシピの生い立ち
ホシサン「こだわり刺身しょうゆ〈甘露〉」のとろみを生かしたレシピを作りたいと思い考えました。 切り落としのお刺身がおもてなし風になって嬉しいです。
1.
切り落としの刺し身に塩麹をまぜ、しっとり馴染ませます
2.
セロリときゅうりを5ミリ程度の細切りにし、格子状に組み立てます
3.
その中に1を盛りつけ、パプリカ・小ねぎを散らします
4.
周囲にホシサン「こだわり刺身しょうゆ〈甘露〉」を配したらできあがり
https://cookpad.com/recipe/4053745
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