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甘くない梨救済!梨ジャム
by chaーki
旬を過ぎても梨をおいしくいただきましょう!
コツ、ポイント
水分が飛んでくると焦げやすくなるので気をつけてください。 梨が甘い場合は少し砂糖を減らしても大丈夫です!
材料
梨
大きめ1個
砂糖
梨の重量の30%
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
甘くない梨を消費したくて。 そのまま食べても、お菓子作りにも♪
1.
梨は角切りにして、重さを量っておきます。今回は500gでした。
2.
梨の重量の30%の砂糖とレモン汁をふりかけ、軽く混ぜて30分くらいおきます。砂糖は今回150g。
3.
梨から水が出てきたら弱火にかけて煮詰めていきます。
4.
煮詰まってきたら焦げやすくなるので、かき混ぜながら煮詰めてください。
5.
水分が飛び、とろりとなったら火をとめ、煮沸消毒した瓶に熱いうちにうつします。粗熱をとって冷蔵庫で保管します。
https://cookpad.com/recipe/4054756
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