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かぼちゃのスコーン
by ミレミレコ
ハロウィンにもぴったりなかぼちゃのスコーンです。外はサクッ、中はふんわり♪
コツ、ポイント
優しいかぼちゃの甘味があるので朝食にはそのまま焼きたてをどうぞ! 甘いのが好きな方はチョコチップ入れて下さい(*^O^*) カードはなければ最初から指でバターを潰していってください。
材料
(約5.5センチの型で10個+味見の1個)
かぼちゃ
150g
牛乳
10g
薄力粉
250g
ベーキングパウダー
小さじ2(6g)
グラニュー糖
35g
無塩バター
80g
(仕上げ用)牛乳
少し
(お好みで)チョコチップ
(半量に対して)30g
このレシピの生い立ち
スコーン大好き! ハロウィンの日の朝食に我が家では定番です♪
1.
かぼちゃは皮をむく。1センチ角に切ってラップをし、レンジで加熱する。余分な水分をキッチンペーパーで軽く吸わせてから潰す。
2.
大きめのボールに粉類を合わせて振るい入れる。そこに1センチ角に切ったバターを加える。
3.
カードを使い、バターを粉に混ざるように切り込んでいく。ある程度細かくなったら指でバターをひねり潰すように細かくしていく。
4.
かぼちゃに牛乳を加えて混ぜる。これをボールに加えてカードで混ぜていく。ある程度混ざったら手で軽くこねてまとめる。
5.
チョコチップを入れる場合はここで。(私は半量に対して30g)
6.
厚さ2センチくらいのかたまりにし、ラップする。30分以上冷蔵庫で寝かせる。
7.
型で抜いたり包丁で好みの大きさにカットする。オーブンシートを敷いた天板に感覚を開けて並べて仕上げの牛乳を刷毛で塗る。
8.
190℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり!
9.
※かぼちゃのレンジ加熱時間は600w で2分程度です。
https://cookpad.com/recipe/4055322
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