ふわふわ鶏団子の美味しい出汁が出たあったかお鍋です!
コツ、ポイント
2の工程を省いてスプーンで入れても良いです。
鶏団子はレシピの分量で10個程作れると思います。
鶏団子はお好みで大葉のみじん切りを入れても美味しいです。
具もレシピ以外にもお好みの物をどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏のつくねをお鍋に入れて鶏団子鍋にして見ました。
1.
鶏ひき肉に塩を振り良く混ぜて粘りが出たら○の材料を入れて更に良く混ぜる。
2.
よく混ぜ合わせたら容器に入れ、冷蔵庫で1~2時間寝かせる。
3.
お鍋に鍋汁を沸かし2の鶏団子をスプーンで丸めながら入れて茹で、ある程度火が通って固まったら取り出す。
4.
(3の工程の鶏団子ですが、面倒でなければ手にサラダ油を塗って、丸めてから茹でると形が綺麗に出来ます)
5.
鶏団子を取り出した鍋汁に☆の材料と鶏団子を入れて蓋をし煮る。
6.
材料に火が通りしんなりしたら完成です。お好みでポン酢(分量外)などをつけて頂いて下さい。
7.
2017/09/28 追記
レシピを一部修正致しました。
8.
2018.04.04 補足
作例の土鍋はは6号(鍋焼きうどん用)サイズの物を使っています。
11.
フライパンで焼いてつくねにして食べても美味しいですよ!
12.
あったかふわふわ! 鶏団子鍋!の動画です。
https://youtu.be/JoIx_nuuFYc
13.
ピリ辛鶏団子鍋の動画です。
https://youtu.be/L00yKA3NzpA
https://cookpad.com/recipe/4055340
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