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冬瓜と納豆の洋風マリネ★
by 椿ありや
身体を冷やすと言われている冬瓜と身体を温める発酵食品、アマニ油を使いました♪浮腫や便秘の方にオススメです!!
コツ、ポイント
冬瓜を切ったり、皮をむく時に手を切らないように気を付けてください。 ピーラーでも向けます。
材料
(2人前)
冬瓜
150g
納豆(ひきわりでもOK)
1パック
バルサミコ酢
大さじ1/2
アマニ油
大さじ1
醤油麹
大さじ1
ゴマ
適量
お好みの薬味
適量
このレシピの生い立ち
カリウムと水分が多く含まれる冬瓜に発酵食品、良質な油を組み合わせることによって身体を冷やさない工夫をしています。 浮腫や便秘、身体に熱がこもりやすい方にオススメです★
1.
冬瓜の皮を厚めにむく。5mm程度の薄さに包丁で切って塩をふっておく。(分量外)
2.
納豆を刻み、醤油麹と混ぜる。薬味はトッピング用に刻んでおく。
3.
冬瓜、納豆と醤油麹、トッピンを盛り付け、その上にゴマをふる。アマニ油とバルサミコ酢をまわしかける。
https://cookpad.com/recipe/4055421
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