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主夫の圧力鍋料理③サンマの甘露煮
by 主夫まっしぐら
骨まで食べれて、元気な子にするぜ!
コツ、ポイント
下ゆですることで味染みてうまいです!
材料
(四人)
サンマ
2匹
ほうれん草
一束
人参
2分の1
■
~以下調味料
醤油
1匹につきおおさじ1
酒
同上
酢
同上
みりん
同上
砂糖
同上
本だし
適量
しょうがチューブ
適量
このレシピの生い立ち
子供に骨まで食べられる柔らかい魚を食べて、元気に育ってほしくて
1.
血抜きして、頭のないサンマを適当に切ります。内臓嫌だったらとっちゃいましょう。骨は柔らかくなるから大丈夫!
2.
調味料をよく混ぜておきます。 ほうれん草は適当に切って下ゆで。人参は細ぎりで下ゆで。味染みます
3.
圧力鍋に調味料全部入れて、材料投入。圧力強火で!!圧力かかったら弱火で20分
4.
できたら混ぜながら少し茹でて完成!
https://cookpad.com/recipe/4055435
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