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簡単♪煮リンゴでアップルパイ
by mayuごはん
パイはサクサク、リンゴはしっとり、と〜っても簡単でお手軽なアップルパイです。
コツ、ポイント
甘いのがお好きな方は仕上げをシナモンシュガーで、甘さ控えめならシナモンパウダーにして、甘さを調整して下さい。
材料
(2人分)
冷凍パイシート
2枚
リンゴ
1/2個
砂糖
大さじ1
レモン果汁
1/2個
卵黄
1個分
バター
20g
グラニュー糖
小さじ2
シナモンシュガー
適量
このレシピの生い立ち
アップルパイを手軽に食べたいと思い、冷凍パイシートに並べる簡単バージョンで作りました。
1.
リンゴ1/2個を皮ごとキレイに洗い、4等分し、芯を取り除く。それぞれをさらに4等分し、16個の薄切りリンゴを塩水に放つ。
2.
オーブンを200度で予熱し、冷凍パイシートを常温に解凍する。
3.
フライパンに水気を切ったリンゴを並べ、砂糖とレモン果汁を入れ強火にかける。
4.
煮立ったら弱火にし、蓋をして、5分ほど蒸し煮してから冷ましておく。
5.
天板にクッキングシートを敷き、パイ2枚を並べ、ハケで卵黄を塗る。
6.
煮リンゴの汁気を切ってそれぞれのパイの上に8個ずつ並べ、1cmほどに角切りしたバターを散らし、グラニュー糖をふる。
7.
200度のオーブンで20分焼き、サクッと焼き上がったら、シナモンシュガー(またはシナモンパウダー)をふる。
https://cookpad.com/recipe/4055621
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